Heisse Schokolade
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Heisse Schokolade

Für 4 Personen:

6 dl Milch
2 EL Mascobado-Zucker
100 g dunkle Schokolade (70 % Kakao), zerbröckelt
1 Zimtstange

1 Prise Chilipfeffer

2 dl Rahm, geschlagen
etwas Kakaopulver zum Bestreuen

 

Die Milch bei mittlerer Hitze in der Pfanne erwärmen, Zucker und zerbröckelte Schokolade beifügen und unter ständigem Rühren schmelzen. Zimtstange und Chilipfeffer zufügen, bei kleiner Hitze 10 Minuten ziehen lassen (nicht kochen). Heisse Schokolade durch ein Sieb in die Tassen füllen, geschlagenen Rahm darauf geben und mit Kakaopulver bestäuben.


Schoggi